Typowa kura niośna znosi jedno jajo dziennie, jednak liczba ta może się różnić w zależności od warunków chowu, rasy oraz stanu zdrowia ptaka. W Polsce przeciętna kura produkuje około 235 jaj rocznie [1]. Co wpływa na tę liczbę i dlaczego kury nie znoszą jaj bez przerwy? Przyjrzyjmy się fascynującemu procesowi powstawania jaj i czynnikom determinującym wydajność niosek.
Codzienna produkcja jaj – ile jaj znosi kura?
W chowie przemysłowym dobrze prowadzone stada składają praktycznie jedno jajo na kurę dziennie [3]. Jest to możliwe dzięki optymalizacji warunków, w których przebywają nioski. Jednakże w przypadku chowu przydomowego liczba ta może być mniej regularna ze względu na zmienne warunki i mniejszą kontrolę nad środowiskiem [1][3].
Na tworzenie jednego jaja kura potrzebuje około 24 godzin [2][4]. Proces ten zachodzi cyklicznie, a jajo zazwyczaj znoszone jest do południa. Co ciekawe, jeśli czas zniesienia wypada później, kura może zrobić sobie dzień przerwy przed zniesieniem kolejnego jaja [4]. To wyjaśnia, dlaczego nawet w optymalnych warunkach trudno uzyskać stuprocentową wydajność.
Zdarzają się przypadki, gdy kura składa dwa jaja dziennie, jednak jest to zjawisko niezwykle rzadkie i nieistotne z komercyjnego punktu widzenia [3]. Takie przypadki stanowią raczej wyjątek niż regułę w fizjologii kur.
Od czego zależy ilość znoszonych jaj?
Liczba jaj, które znosi kura, zależy od wielu czynników. Kluczowy wpływ ma rasa kury. Intensywne mieszańce hodowlane mogą znosić nawet 300-320 jaj rocznie [4], co znacznie przewyższa wydajność kur ras tradycyjnych czy ozdobnych.
Drugim istotnym czynnikiem jest dieta. Aby kury dobrze się niosły, potrzebują zbilansowanego pokarmu bogatego w wapń, białko i inne składniki odżywcze [2][3]. Nieodpowiednie żywienie szybko odbija się na wydajności niosek.
Niemniej ważne są warunki chowu – dostęp do czystej wody, odpowiednia temperatura, wystarczająca ilość światła (minimum 14 godzin dziennie) oraz ograniczenie stresu [2][3]. W chowie przemysłowym wszystkie te parametry są starannie kontrolowane, co przekłada się na wysoką wydajność.
Stan zdrowia i kondycja kur również znacząco wpływają na ich produktywność [2][3]. Chore lub zestresowane ptaki znoszą mniej jaj lub zaprzestają nieśności całkowicie.
Cykl produkcji jaj u kur
Proces tworzenia jaja rozpoczyna się w jajniku kury, gdzie dojrzewa żółtko. Następnie przechodzi ono do jajowodu, gdzie pokrywane jest warstwami białka i formowana jest skorupka. Cały ten proces trwa około doby [4].
Warto zauważyć, że w 2020 roku przeciętna roczna liczba jaj od jednej kury w Polsce wynosiła 230 sztuk [1], co potwierdza, że kury nie znoszą jaj każdego dnia roku. Wynika to z naturalnych przerw w nieśności, okresów odpoczynku oraz czasu potrzebnego na regenerację.
Dzienny rytm kury również wpływa na proces znoszenia jaj. Większość kur znosi jaja w godzinach porannych, co jest związane z ich naturalnym cyklem biologicznym [4]. Jeśli jajo nie zostanie zniesione przed południem, prawdopodobnie zostanie odłożone na następny dzień.
Różnice między chowem przemysłowym a przydomowym
W chowie przemysłowym wszystkie warunki są zoptymalizowane pod kątem maksymalnej produkcji jaj. Kury otrzymują specjalnie skomponowaną paszę, mają sztucznie wydłużony dzień świetlny i żyją w kontrolowanej temperaturze. Dzięki temu stada przemysłowe osiągają niemal jedno jajo na kurę dziennie [3].
W przeciwieństwie do tego, kury w chowie przydomowym mogą znosić jaja mniej regularnie. Wpływają na to zmienne warunki pogodowe, mniej kontrolowana dieta oraz naturalne zachowania, takie jak kwoczenie (instynkt wysiadywania jaj) [1][3]. Jednak wielu hodowców ceni sobie kury z wolnego wybiegu za lepszą jakość jaj i bardziej humanitarne warunki chowu.
Przeciętna kura w Polsce składa około 235 jaj rocznie [1], co daje nieco mniej niż jedno jajo dziennie. Statystyka ta uwzględnia zarówno chów przemysłowy, jak i przydomowy.
Rekordziści w znoszeniu jaj
Intensywne mieszańce kur, hodowane specjalnie pod kątem produkcji jaj, mogą znosić nawet 300-320 jaj rocznie [4]. Oznacza to, że mają one zaledwie kilka tygodni przerwy w roku, co jest wynikiem selektywnej hodowli przez wiele pokoleń.
Warto jednak pamiętać, że tak intensywna produkcja ma swoją cenę. Kury hodowlane po okresie szczytowej produkcji (zazwyczaj po roku lub dwóch) znacząco zmniejszają liczbę znoszonych jaj i są wymieniane na młodsze osobniki.
Nawet u najbardziej wydajnych niosek zdarzają się dni bez jaja, co jest naturalnym elementem ich fizjologii. Zjawisko zniesienia dwóch jaj w ciągu jednego dnia jest rzadkie i nie ma znaczenia gospodarczego [3].
Wpływ pór roku na nieśność kur
Naturalna nieśność kur jest ściśle związana z długością dnia świetlnego. W warunkach naturalnych kury znoszą najwięcej jaj wiosną i latem, kiedy dni są dłuższe [2][3]. W okresie jesienno-zimowym produkcja jaj znacząco spada lub całkowicie ustaje.
W chowie przemysłowym problem ten rozwiązuje się przez sztuczne oświetlenie kurników, zapewniające kurom stałą, optymalną długość dnia (minimum 14 godzin światła) [2]. Dzięki temu produkcja jaj może odbywać się przez cały rok na podobnym poziomie.
W hodowli przydomowej na mniejszą skalę również stosuje się dodatkowe oświetlenie zimą, aby utrzymać produkcję jaj. Bez tej interwencji należy spodziewać się znacznego spadku nieśności w miesiącach zimowych.
Podsumowanie
Przeciętna kura znosi jedno jajo dziennie, choć wartość ta może się różnić w zależności od rasy, warunków chowu, diety i stanu zdrowia ptaka [1][3]. Proces tworzenia jaja trwa około 24 godzin [2][4], co fizjologicznie ogranicza maksymalną dzienną produkcję.
Intensywne mieszańce kur mogą znosić nawet 300-320 jaj rocznie [4], podczas gdy przeciętna kura w Polsce produkuje około 235 jaj rocznie [1]. Różnica ta wynika głównie z warunków chowu oraz ras kur.
Na wydajność niosek wpływają takie czynniki jak dieta, dostęp do wody, odpowiednia ilość światła oraz ogólne warunki życiowe [2][3]. Kontrolując te parametry, hodowcy mogą optymalizować produkcję jaj, pamiętając jednocześnie o naturalnych ograniczeniach fizjologii kur.
Źródła:
[1] https://www.fermadrobiumarchewka.pl/blog/ile-jaj-przecietnie-znosi-kura
[2] https://www.aldomarket.pl/Czym-Karmic-Kury-Zeby-Sie-Dobrze-Niosly-blog-pol-1705661793.html
[3] https://www.cenyrolnicze.pl/wiadomosci/produkcja-zwierzeca/drob-i-jaja/15085-nawet-dwa-jaja-dziennie-zaskakujaca-fizjologia-kury
[4] https://www.dziennikwschodni.pl/magazyn/ile-jaj-znosi-kura-czy-sa-zdrowe-od-czego-zalezy-ich-kolor-rozmowa-z-ekspertem,n,999995098.html
[5] https://www.youtube.com/watch?v=Fq5Y6wE5pQE
sofawsalonie.pl to więcej niż portal o wnętrzach – to przestrzeń, gdzie design spotyka się z życiem. Jako wiodąca platforma w dziedzinie aranżacji wnętrz i lifestyle, dostarczamy inspiracji, praktycznej wiedzy i najnowszych trendów w świecie home design. Nasz zespół ekspertów tworzy wartościowe treści z zakresu meblarstwa, dekoracji, smart living i zrównoważonego designu, pomagając czytelnikom kreować przestrzenie, które nie tylko zachwycają, ale przede wszystkim wspierają codzienne życie.